GAjA すすきの店／正社員（店長）　20代　勤続年数:3年半

［質問①］アルバイトからスタートし、どのようにステップアップしていきましたか？

大学の時にアルバイトとしてスタートし、接客や配膳などホールの仕事を担当していました。正社員として挑戦してみないかと声を掛けてもらった事をきっかけに一般社員となり、その後キッチンでの調理など経験を重ねてきました。徐々にチーム全体のサポートや店舗の運営に携われるようになり、3年目で店長に昇進しました！ 最初は不安もありましたが、みんなから頼られるような店長を目指して頑張っています。

［質問②］店長のお仕事内容を教えてください！

店舗の管理とスタッフのサポートが主な役割です。営業中はお客様の入店状況やスタッフの負担を考えながら、調理や接客のバランスを整えたり、売上や人件費、原価の管理、シフト管理などをしています。

店長として最も大切なのは、スタッフの状況を見て働きやすい環境に整える事だと思っています。表情やモチベーション等をよくみて積極的に声を掛け、全員が楽しく働けるように意識することで、自然とお店全体の雰囲気が良くなると思っています。お客様に満足していただける店舗作りの為にも重要だと感じています。

［質問③］どんなところに仕事のやりがいを感じますか？

お客様とたくさんコミュニケーションをとれること、おいしい料理を提供することでお客様の笑顔を見られることです。忙しく大変な時もありますが、仲間と一緒に乗り越えた時の達成感はなかなか味わえない経験ですし、自分が成長できると実感できる瞬間が大きなやりがいになっています。 昔はただ稼げればいいと思っていましたが、今は仕事をしながら自己成長できることに喜びを感じています。

GAjA すすきの店／正社員　20代　勤続年数:1年半

［質問①］現在はどのような仕事をしていますか？

現在はホール業務を担当しています。夜パフェ屋で働いていた前職の経験も活かし、デザートメニューの考案にも深く携わっています。毎月のフェアでどんな食材を使うか、どんなデザートメニューを出すかを提案し、メニューとして提供できるように試作や原価計算などを任せていただいています！難しいと感じる点もありますが、信頼して任せていただけるのが嬉しいですし、とてもやりがいのある仕事です。

［質問②］どのような成長やキャリアアップの機会がありますか？

頑張りをしっかり評価してもらえる環境が整っているので、自分が提案したデザートメニューが採用されたり、やりたい事は意欲的に何度も挑戦し成長できていると感じています。

正社員は定期的に面談があり、目標やこれから挑戦したい事があれば相談できますし、安心してキャリアを積んでいけると思います！現在はホールメインですが、キッチン業務も徐々に学んでいきたいです。

［質問③］入社を検討されている方にメッセージ

店内が広いので動き回るのは大変ですが、スタッフの人数も多いのでフォローし合いながら賑やかに楽しく仕事ができています。人との関わりが多いので刺激も多く、日々充実しています！月8日のお休みはしっかりとれますし、自分の頑張り次第で昇給もできる会社だと思います。興味がある方は一緒に働けたら嬉しいです。

北海道マルハ酒場／正社員（統括店長）　60代　勤続年数:13年

［質問①］統括店長としての主な仕事内容を教えてください。

お客様対応や店舗ごとの雰囲気づくり、仕入れ先との打ち合わせ等をしています。 各店舗のサービス品質の維持やスタッフの育成はもちろんですが、働きやすいお店を作ることが最も大切な仕事だと感じています。各店舗の店長を支えながら、店舗全体の運営をスムーズに進められるようサポートできる立場でありたいと思っています。

［質問②］仕事をする上で大切にしていることは？

「自然体」「全力投球」で仕事をすることが私のポリシーです。ただ「いらっしゃいませ」と声を出したりマニュアル通りに接客や調理をするのではなく、心を込めた対応をすることが飲食業において最も大切だと思っています。スタッフがお客様との温かい関係を築いてファミリーとして活躍できるような環境を整え、そしてお客様に「また来たい！」と思ってもらえるようなお店を作っていきたいですね。

［質問③］入社を検討されている方にメッセージ

目標を持ち、前向きに頑張れる方にはぜひ来てほしいです！ 「旅行したいからお金を貯めたい！」など、目標は何でもいいと思います。何か達成したい事や目標がある方は、それをモチベーションに長く仕事を続けられますし自分も成長しながら働けるので、やる気と意欲のある方は大歓迎です！ぜひお待ちしております。